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Crédit photo: Jean-Paul Robichaud

Louis Monty-Tremblay a étudié en littérature au Cégep du Vieux-Montréal et en histoire à l'UQÀM. En 2003, suivant un intérêt grandissant pour la bière de dégustation, il travaille à la boutique de la brasserie Unibroue et au restaurant Fourquet Fourchette de Chambly. Poursuivant ce périple brassicole, en 2004 Louis devient le premier employé de la brasserie artisanale-musée de la bière Bedondaine & Bedons Ronds, où il sera serveur puis assistant gérant. De rencontres en formation, il devient un vrai spécialiste de la bière, à la fois historien brassicole, dégustateur et vulgarisateur.

Depuis 2004, Louis Monty-Tremblay a fondé, dirigé et géré son propre groupe de musique traditionnelle, Corsaire. Sous la bannière de Corne Productions, il a produit deux albums et plusieurs maquettes, des vidéos, de nombreux spectacles et des articles promotionnels. Corne Productions organise aussi régulièrement des spectacles dans différents cafés et brasseries artisanales. En 2011 et 2012, en marge de différentes implications politiques et communautaires, Louis organise les festivités de la Fête nationale de Chambly-Carignan.

L'expérience et la fibre entrepreneuriale mènent alors Louis à ouvrir son propre établissement. Afin de compléter ses atouts, il a suivi des formations supplémentaires : Louis détient des diplômes en service de bar et en découverte du vin de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, une attestation en lancement d’entreprise du Centre de formation Pierre-Dupuy et une attestation du cours «Réalisation d'un projet de microbrasserie ou de brewpub» de la compagnie Carmic inc. Son expérience comme serveur et gérant dans une brasserie artisanale lui assure une bonne connaissance du secteur d’activité et des atouts majeurs en ressources humaines. Passé maître dans l’art du service à la clientèle, autant à l’accueil que comme chef d’équipe, il fait un gérant idéal. Comme producteur indépendant, Louis est à l'aise avec les programmations artistiques et la coordination d'événements.